質膜允許物質進出細胞。質膜中最豐富的分子是磷脂,磷脂是由疏水的、怕水的尾巴和親水的,"喜水"頭部。兩層磷脂在內部與疏水性尾部排列,形成磷脂雙層,提供膜的主要結構。該雙層防止大物質或特別是極性物質被動擴散穿過細胞膜。
細胞壁為植物細胞提供剛性。許多蛋白質可以使大分子或極性物質通過膜運輸,一些蛋白質嵌入磷脂雙層膜中,有些蛋白質允許物質在細胞內外被動擴散;這不需要能量,其他物質會主動地將物質從膜的一邊帶到另一邊,這個過程,一般稱為主動運輸,確實需要很小的能量消耗,并不是所有的物質都能隨時進出質膜,所以被稱為"選擇性滲透"在連接相鄰細胞的同時,質膜在定位、固定和塑造細胞方面也起著重要作用。構成細胞外基質的細胞外結構成分在細胞膜上與細胞相連。細胞壁,它為植物細胞和一些細菌及其他小生物提供剛性,也傾向于連接到細胞的質膜上。細胞通訊是質膜的另一個重要功能。嵌入膜中的蛋白質和蛋白質受體可以發送和接收化學信號。這些信號中的一些會促使細胞對某種形式的作用,如吸收或排出特定的物質。其他化學信號作為識別機制,使細胞相互識別。這在免疫系統中特別重要,因此人體的免疫反應只針對有害細胞,而不會傷害身體的正常細胞。
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