有時可以在強大的顯微鏡下觀察到脫顆粒。兩個細胞包括顆粒的類型有肥大細胞和粒細胞。其他類型的細胞也可以容納顆粒,有時也被稱為分泌囊泡。這些細胞參與免疫反應。免疫系統的設計是為了識別異物,以便它們能夠被靶向破壞,無論它們是以細菌的形式出現的粒細胞是一種特殊的白血球,它通過體內攜帶的多種化合物來支持免疫系統。在脫顆粒過程中,含有顆粒的細胞通過一系列的反應,根據所涉及的細胞類型而不同。當細胞被激活時,細胞的顆粒會破裂,釋放出具有細胞毒性或細胞殺傷作用的化合物。這些化合物可用于清除體內的細菌和其他外來細胞,也可用于殺死對人體構成危險的受感染細胞因為它們是傳染源的攜帶者,免疫系統在這方面非常擅長它能對潛在的威脅做出迅速的反應,并學會隨時識別新的威脅,從而保護身體免受細菌、病毒、真菌的侵害,以及其他微生物。脫顆粒只是免疫系統的一種防御措施,當檢測到威脅時,它就會啟動。人體不斷產生新的能夠脫顆粒的細胞,這樣當免疫系統活動需要它們時,這些細胞就可以利用了。一些感染性因子能夠阻止免疫系統及其對威脅產生的各種反應。這些因素可能會劫持免疫系統,抑制免疫系統,使其無法作出反應,或者工作得太快,以致身體沒有時間進行充分的防御。有趣的是,人體使用的脫顆粒作用實際上是被一些藥物產品模仿的。這些產品充滿了微小的膠囊,當它們到達體內某個設定值時,這些膠囊就會釋放出來。這類藥物通常用于口服藥物,這些藥物會在胃內受損;藥物的其他層保留顆粒在保險箱里,這樣它們就可以在腸道里打開了。
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