桂林米粉怎么做?
桂林米粉是廣西桂林的特色美食，口感細嫩軟滑，配上酸豆角、酸筍，再加上兩片叉燒，味道實在是太棒了！
東西/材料
桂林米粉
操作方式
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01
去超市買一包桂林米粉，10幾塊錢就可以買一年夜包可以吃良多頓。
買回來的桂林米粉用冷水先泡開（大要5小時），不趕時候的話不建議用溫水或熱水浸泡會影響粉的口感。 -
02
鍋中放水，年夜火燒開，將米粉放進去煮（大要4-5分鐘），時代要將粉撈起來看一下軟硬度。煮至米粉微軟有彈性。米湯留著，后面要用到。
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03
煮好的米粉頓時撈出來過涼水（如許的粉才有嚼勁），過完涼水后用清水浸泡。
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04
籌辦酸豆角，菜市場買腌成品的處所有售，超市偶然也有。
將酸豆角切碎，備用。 -
05
酸筍買多一點不妨，日常平凡也可以吃，且它很耐放。
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06
叉燒可以在熟食檔買到，可以買回家本身切，也可以請肉攤老板幫手切好。
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07
做桂林米粉少不了鹵汁。
鹵汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、噴鼻葉、丁噴鼻、八角、茴噴鼻、草豆蔻等噴鼻料（按照本身的口胃酌情添加）。 -
08
將米粉瀝干水分放入年夜碗中，插手酸豆角、酸筍、叉燒片，插手適量噴鼻菜、鹵水，一碗噴鼻氣撲鼻的桂林米粉就做好了~
- End
- 發表于 2018-01-23 00:00
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- 分類：健康生活
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