胃和十二指腸的示意圖。胃在靠近心臟的食道處與食道相連。因此,附近的區域稱為賁門,或心臟部分。胃底位于賁門的左側,略高于賁門的橫膈膜之下。稱為身體的區域是最大的,位于胃的中部。
人體胃的圖示。在胃的解剖結構中,幽門部進一步分為幽門竇,胃管和括約肌。這一區域將部分消化的胃連接起來,稱為食糜,進入小腸。幽門竇是這個區域最寬的部分,它會變窄進入胃管。幽門括約肌是一個圓形肌肉,當它收縮時,引導食糜進入小腸。
胃是消化系統的重要組成部分。胃的外部解剖結構顯示兩個彎曲的部分。左側向內彎曲的部分稱為小彎曲部分。向外彎曲的部分稱為大彎曲部分。胃有能力大大膨脹,可能能容納一加侖(4升)在某些人胃的肌肉壁進一步分解其內容物,使食物表面暴露在消化食物的分泌物中。胃細胞解剖學的一個特點是有一層含有杯狀細胞的組織。這些細胞產生一層粘液襯里,保護胃不受自身分泌物的傷害,否則胃液就會破裂杯狀細胞本身在胃中無法存活很長時間,每隔幾天就會更換一次。產生胃液的特殊細胞也是胃微觀解剖的一部分。壁細胞負責產生鹽酸(HCl)。胃內容物的酸性很大另一種被稱為主細胞的細胞會分泌一種有助于分解蛋白質的酶。
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