消化道起始于口腔,止于肛門,包括介于兩者之間的所有器官。平衡的pH值包括血液中的pH值在7.43到7.45之間,堿性比酸性略強。當血液的pH值處于這個水平時,身體的各個部位,包括消化系統都能更好地運轉。這被認為是最佳的,或者說是平衡的,對大多數人來說pH值。
某些食物會影響消化系統的pH值。食物可以是酸化的,也可以是堿性的,但大多數人認為是酸化的食物并不總是如此。這是因為食物在體內代謝和分解后,初始pH值會發生變化。堿性食物包括大多數蔬菜、水果和含有益生菌的東西,如酸奶。影響消化系統pH值的酸化項目包括肉、谷物、油和奶制品。其他消耗的酸化元素包括酒精、糖和某些類型的堅果。其他食用的項目,如補充劑和抗酸劑也會影響消化系統的pH值。抗酸劑通常用于治療胃灼熱等疾病,可降低消化道的酸度不幸的是,它們也會影響營養物質在人體內的吸收。這也是為什么通過飲食改變來改變消化系統的pH值更為健康的另一個原因。有一些測試可供一個人檢查其體內當前的pH值。醫生可以提供準確的血液pH值,但是還有一些尿液和唾液的pH值測試可以不用去看醫生就可以買到。雖然這些測試不如血液測試準確,它們仍然可以通過食物和其他消耗的物品提供一些人體內需要改變的信息。
人體的pH值通常在7左右。
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