蛋白激酶C家族參與兩種特定氨基酸上羥基的磷酸化,一種是絲氨酸,蛋白激酶C家族的成員由兩個不同的部分或結構域組成,這兩個部分或結構域被稱為調節域和催化域。調節域由幾個結合和傳感位點組成,如C2結構域,蛋白激酶C通常被周圍細胞環境中高濃度的鈣離子激活,因此感知鈣離子水平的能力非常重要;這不是蛋白激酶C所獨有的。酶的功能是大大降低阻止生化反應快速有效進行的活化能屏障。沒有酶,大多數發生在細胞內的基本化學反應都不足以維持生命。催化域是酶催化特定化學反應的特定區域蛋白激酶C催化結構域的一個有趣的特征是它本身可以磷酸化;如果它的一些磷酸化位點沒有磷酸化,它實際上就不能正常工作;它通過發送更多的化學信號來對各種化學刺激作出反應。當蛋白激酶C被激活時,通常是通過高鈣離子濃度等化學信號,轉運蛋白將酶移動到需要的地方。通常,酶必須移動到細胞的質膜上,由于它負責發送的信號必須發送到細胞外。這些信號根據所涉及的特定激酶的身份和位置可以產生各種不同的結果。可能的功能包括胃酸分泌、血管收縮和改變唾液的化學成分。
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