草酸和腎結石之間有什么聯系(Connection Between Oxalate and Kidney Stones)？

草酸是一種天然存在于各種食物中的化合物，在植物和動物體內起著有機酸的作用。草酸和腎結石之間的聯系源于一項研究，該研究顯示了腎結石患者尿液中高水平的草酸鈣之間的聯系研究表明，飲食中的草酸只占腎結石形成總量的10...

草酸是一種天然存在于各種食物中的化合物，在植物和動物體內起著有機酸的作用。草酸和腎結石之間的聯系源于一項研究，該研究顯示了腎結石患者尿液中高水平的草酸鈣之間的聯系研究表明，飲食中的草酸只占腎結石形成總量的10%左右，這使得限制含草酸食物的建議成為一個有爭議的話題。對于大多數健康人來說，草酸和腎結石的影響不應是首要考慮的問題，因為限制甚至消除含有草酸的食物可能會導致飲食營養不良。

尿液分析可以檢測腎結石。草酸的化合物以有機酸的形式自然存在于許多食物中，如生菠菜、可可和茶。大多數研究將草酸與腎結石聯系起來來源于對腎結石患者尿液中草酸含量的分析。復合草酸與腎結石之間有許多聯系，但大多數研究者尚不確定膳食草酸是否是腎結石形成的主要原因，因為只有很小比例的膳食草酸有助于腎結石的形成根據尿液中草酸的總體水平，大多數研究人員和營養倡導團體建議個人不要限制對含有草酸的食物的攝入。

腎結石旁邊有一把尺子來顯示大小。許多健康的食物都與草酸和腎結石有關，但要從飲食中排除這些食物例如，可可和茶含有草酸鹽，但含有很高的抗氧化劑，能抵抗自由基菠菜是另一種含有草酸鹽的食物，在一份食物中可以提供多種維生素、礦物質和其他營養素。以前人們認為用草酸鹽烹調食物會破壞其對健康的負面影響，但更確鑿的研究證明恰恰相反。事實上，過多烹調的食物富含草酸鹽會破壞食物中所含的許多有價值的營養物質，導致營養缺乏的飲食。大多數健康的人可以安全地食用含有草酸鹽的生食而不會有問題，但這取決于個人的健康歷史和生理學。研究確實指出，可以防止草酸鹽飲食中攝入健康數量的蛋白質和水，有助于腎結石的形成。

患有腎結石的腎臟。