什么是差示掃描量熱法(Differential Scanning Calorimetry)？

量熱法是研究樣品中的熱變化，差分掃描儀是測量這種差異的機器。單個物質對熱量的添加反應不同，因此，差示掃描量熱法可以用來鑒別樣本的成分，差示掃描量熱法的用途包括測試生物樣本，如腦脊液，是否存在醫學上感興趣的蛋白質。...

量熱法是研究樣品中的熱變化，差分掃描儀是測量這種差異的機器。單個物質對熱量的添加反應不同，因此，差示掃描量熱法可以用來鑒別樣本的成分，差示掃描量熱法的用途包括測試生物樣本，如腦脊液，是否存在醫學上感興趣的蛋白質。科學家用燒杯原子粘在一起形成分子利用能量形成的鍵。熱是一種可以分解的能量，或者"變性"這些鍵。個別物質在特定的熱能水平上開始分解。科學家稱這種狀態變化為"相變"。日常生活中最常見的相變例子就是水。一旦水在冰箱中失去熱量達到冰點，它的液相轉變為固態，也就是冰。另一方面，當水達到沸點時，它的液相轉變為氣相。一種物質在相變或分解之前所能吸收的熱量是特定于這個分子的，如果一臺機器足夠靈敏，用差示掃描量熱法測試樣品的機器需要能夠給樣品加熱，并且能夠跟蹤樣品的溫度和相態。該技術需要一個參考樣品來比較樣品的熱讀數，以確保準確度，執行差示掃描量熱法測試的分析員通常也測試所謂的空白。通常情況下，空白只包含樣品溶解的液體，因此可以從樣品中減去它以獲得更靈敏的結果差示掃描量熱法測試通常只需要少量的樣品，這可以少至1毫升的液體樣品，分析員放置在一個被稱為細胞的微小容器中，這與包含空白和參考樣品的其他細胞一起，然后把它們裝進機器里。然后機器給三個單獨的測試增加熱能，這可以通過增加機器內部的壓力來加熱樣品來提供。機器的每個結果都需要與參考樣品進行比較來解釋，這樣分析員就可以知道未知樣品能產生多少熱能在分解前吸收。這項技術可以足夠靈敏地識別出醫學樣本中不同的生物分子。如果這些分子與疾病有關，無論是通過它們的存在還是它們的水平，那么這些信息就可以用來幫助診斷疾病。