什么是風信子(Hyacinth Bean)？

風信子豆，科學上稱為紫扁豆，是豆科豆科的一種，在印度尼西亞、印度和非洲的一些地區作為糧食作物被廣泛種植。這些植物是攀緣植物，因此成為柵欄或棚架上的屏障的熱門選擇，一種專門用來支撐攀緣植物的華麗結構。在非洲的一些...

風信子豆，科學上稱為紫扁豆，是豆科豆科的一種，在印度尼西亞、印度和非洲的一些地區作為糧食作物被廣泛種植。這些植物是攀緣植物，因此成為柵欄或棚架上的屏障的熱門選擇，一種專門用來支撐攀緣植物的華麗結構。在非洲的一些地區，風信子被認為是一種傳統食品，因為它的營養價值和促進糧食安全和促進農村社區發展的能力。風信子豆在充分陽光照射下，在排水良好的堆肥土壤中茁壯成長。人工割草這些一年生植物都是藤蔓植物，可以產生紫色的種子莢果和紫色的花。風信子豆可以長4到15英尺（1到5米）高。它的紫綠色葉子可以是三角形或橢圓形的。花朵形狀像豌豆，延伸到茂密的葉子上面。風信子植株的所有部分都可以食用，尤其是豆莢、花，生吃豆類是不可取的，因為它們有毒性。煮沸時，必須至少換一次水才能保證安全。需要注意的是，干燥的種子需要長時間煮沸，因為它們含有高濃度的氰苷，一種危險的化合物。風信子豆廣泛用于烹飪。在亞洲的許多地方，成熟的種子被發酵并壓制成蛋糕狀食用或加工成豆腐。有些人還吃蒸過的和生的花。嫩嫩的葉子被用來做沙拉和生吃，而較成熟的葉子則類似于菠菜，塊根大且含淀粉，適合烘烤和煮沸。為了繁殖風信子，最好的方法是播種豆子需要足夠的支撐才能攀爬，定期澆水和適量施肥可以促進植物的生長，這種植物的根系不利于移栽，花朵豐富，尤其是在夏季，風信子屬植物纏結是一種自然現象，因為纏結是藤蔓植物的共同特征。為了增加光和空氣的流通，可以修剪一些內部莖干。這種做法還可以鼓勵定期開花。芳香的花朵風信子能吸引蜂鳥、蝴蝶和蜜蜂。這些昆蟲從花中提取花蜜，幫助授粉。對植物有害的食肉昆蟲可以通過使用殺蟲劑和殺蟲劑來阻止。

發表于 2020-09-21 23:53
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分類：社會民生

什么是風信子(Hyacinth Bean)？

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