花椰菜在每天至少能接受6小時全光照的園地里茁壯成長。雖然可以從種子中種出花椰菜,園丁們可能會更幸運地從移植的幼苗中種植花椰菜。如果有人選擇從種子中種植花椰菜,她應該在她所在地區的最后一次霜凍前六個星期在室內播種。使用移栽可以縮短園丁收獲花椰菜之前所需等待的時間。
理想情況下,花椰菜應該在涼爽的天氣下種植。花椰菜是一種饑渴的植物。為了繁茂的生長,園丁應該種植時,在土壤中加入一點堆肥。氮對植物來說尤為重要。幾周后,她應該在土壤中添加一種氮肥,比如苜蓿。種植花椰菜也需要大量的水才能茁壯成長,所以園丁應該定期給蔬菜澆水,使土壤濕潤,但不要濕透花園里每天至少6個小時陽光充足的地方是種植花椰菜的理想場所。花園里的土壤應該是中性的,pH值在7左右。花椰菜需要足夠的空間,種植間距至少應為18英寸(46厘米)。花椰菜可以在大容器中生長,但產量很可能會降低炎熱的天氣,溫度超過華氏85度(29攝氏度),導致花椰菜莖抽薹,或過早開花花椰菜的頭是由尚未開放的花蕾組成的,應該在花開之前收獲。花椰菜可以一年種植兩次,一次在春天,在最后一次霜凍前的幾個星期,在盛夏,在某個地區的第一次霜凍前三個月再種一次。由于這種植物耐寒,它能忍受輕微的霜凍。如果植物過早或過于頻繁地暴露在寒冷的溫度下,它們會產生"紐扣",即微小的頭部。如果植物得不到足夠的氮肥,或者遇到干旱或其他干旱條件,也會出現生長不良。
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