黑西葫蘆可以生吃作為沙拉的一部分。夏季南瓜屬于葫蘆科植物,又稱葫蘆科。黑西葫蘆是20世紀20年代傳入美國的傳家寶西葫蘆品種,其品種名為南瓜,與南瓜和一些南瓜品種關系密切。黑西葫蘆是一個自由授粉的品種,而不是雜交品種雜交西葫蘆是通過精心的雜交育種培育的。通常,當從雜交品種中收集種子并種植時,新植株與親本植物并不相似,可以從收集的種子中種植。這些植物也可以與瓜類植物的其他成員進行異花授粉。如果不需要異花授粉,最好只種一個品種的西葫蘆,或者在花園的不同區域分開種植。雖然異花授粉不會影響該季節的作物,但異花授粉植物的種子通常會結合兩個不同品種的特性。黑西葫蘆是一種一年生的葡萄樹,生長在溫暖的環境中,無霜凍天氣。種子應在最后一次霜凍期后至少兩周,在春季種植在一個準備好的園床上。種子需要一個溫暖的生長環境,不在70°F(約21°C)以下的土壤中發芽發芽。種子在3到12天內發芽并發芽;它們在90°F(約32°C)下迅速發芽并服用在接近70°F(約21°C)的較冷土壤中較長時間。種子應種植1英寸(約24厘米)深,相距2到3英寸(約5到8厘米)。一旦幼苗從土壤中長出并長出第一組真葉,就可以將它們稀釋到8到12英寸(約20到30厘米)的間距。真正的葉子是在第一片"種子"葉子之后出現的第二組葉子。黑西葫蘆通常在8英寸的時候收獲(約20厘米)長。當在藤蔓上停留更長時間時,西葫蘆可以形成木質結構。發育中的果實在任何階段都可以食用,并且可以更快地采摘,以獲得更精致的味道。雖然西葫蘆是一種水果,但在烹調過程中,無論是制備還是調味,它都更像一種蔬菜。通常使用黑西葫蘆在炒菜食譜,湯和其他蔬菜菜肴中。也可以生吃沙拉或蘸醬吃,這種西葫蘆非常適合冷凍。
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