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    孜然是什么(Cuminum)?

    孜然芹是一種植物,全稱為孜然芹,原產于東印度和地中海東部,是一種屬于芹科的開花植物,孜然芹與歐芹家族有親緣關系。這種植物產生的種子可以產生香料孜然。孜然芹可用于多種菜肴,包括墨西哥菜和德州-墨西哥菜,以及咖喱。 孜...
    孜然芹是一種植物,全稱為孜然芹,原產于東印度和地中海東部,是一種屬于芹科的開花植物,孜然芹與歐芹家族有親緣關系。這種植物產生的種子可以產生香料孜然。孜然芹可用于多種菜肴,包括墨西哥菜和德州-墨西哥菜,以及咖喱。孜然芹是圣經中提到的一種香料和物物物交換工具。它的全名被許多衍生物提及,孜然芹自古就有。在現代,孜然在地圖上隨處可見,最早是由西班牙和葡萄牙殖民者引入美洲的。即使是今天,孜然香料在德克薩斯州等南部各州也最為常見。一些辣椒食譜要求添加煙熏小茴香。孜然在古埃及用作香料和交換工具。在舊約和新約圣經中都提到過它。在歐洲中世紀的大部分時間里,它很流行,今天在許多國家被稱為一種普通的日常香料。在美國以外的國家,在吃飯時吃飯。事實上,一些廚師認為孜然是世界上最受歡迎的香料或調味品之一,除了鹽和胡椒之外。孜然具有胡椒味,幾乎是堅果味,給任何菜肴增添了一點刺激。有人說,這種香料的味道讓人想起篝火或煙味。通常與香菜籽相比,孜然種子顏色較淺。種子呈橘黃色,通常有微弱的條紋。孜然種子的形狀與大米相同,盡管它們的中心有一條長長的脊。它們的味道也更辣或更熱也就是說,許多國際食譜都使用孜然和香菜作為可互換的原料。孜然芹可以以干種子的形式批發購買,也可以用商業制造的小茴香粉或小茴香粉來購買。許多公司也出售孜然干種子,盡管許多美食家主張購買新鮮的孜然子總是更好。眾所周知孜然芹含有大量的鐵元素。然而,為了充分享受孜然子的真正好處,人們必須攝入比味道好得多的孜然。然而,為了充分享受孜然子的味道,一個人可以在將孜然子放入食譜之前輕輕地烤一烤,這樣就可以把它們加熱小茴香是辣椒粉和咖喱粉的主要成分。
    • 發表于 2020-09-26 16:04
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    • 分類:社會民生

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