人們應該吃健康的脂肪和瘦肉的蛋白質來源,如鱷梨和低脂干酪鱷梨原產于南美和中美洲、墨西哥和加勒比海地區,在熱帶氣候中生長茂盛。鱷梨與廚房中使用的另一種樹一起,屬于樟科植物,月桂樹。雞蛋形或梨形的鱷梨果實本身是一個非常大的漿果,因為它含有一個種子。這個黑色的大種子被柔軟的綠色或黃色的果肉包圍,上面覆蓋著一層堅硬的,凹凸不平的皮膚。
鱷梨樹會結出鱷梨果實。使用雜貨店的鱷梨核,可以在家里種植鱷梨樹。第一步是讓坑里長出幼苗。清洗并干燥鱷梨坑,然后用牙簽刺穿它。把鱷梨坑放在一杯水里,使它的底部更寬,尖的頂部在空中。牙簽會使果核懸浮在水面上。把玻璃和果核放在窗臺或其他陽光充足的地方,并不斷地往水里灌,使坑底總是潮濕的。在三到六周的時間里,鱷梨坑里的根會開始長到水里,莖會長到空氣中。新的鱷梨樹會在兩到三周后,當有足夠的根支撐植物時,就可以開始種植了移栽應在莖高約6英寸的時候進行。將幼嫩的鱷梨植物種植在潮濕肥沃的土壤中的一個大花盆里。掐掉頂部的幾片葉子會鼓勵鱷梨樹產生更多的莖干,并長出濃密的樹叢。鱷梨樹在溫暖潮濕的環境中生長得最好,所以它們應該在室內生長寒冷的冬季,經常澆水。土壤應該保持濕潤,但不要泥濘。樹木必須成熟才能生長出果實,這可能需要4到6年的時間。如果園丁喜歡鱷梨樹的外觀,也有開花的品種可以像室內植物一樣栽培。
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