一個電飯煲。現代日本廚房是從一個壁爐演變而來的,在鄉村家庭中,有一個明亮的現代化房間,里面有煤氣爐和其他電器。自來水已經取代了從水源中拖運。在古老的日本廚房里,有一個燒陶瓷炭的烤架,最初是一種像爐子或烤箱一樣使用的陶制容器。Kamados在西方廚房也很流行。住在島上意味著日本人吃很多海鮮。此外,他們還吃蔬菜、豆制品和大量的米飯和面條。二戰后,日本人開始吃更多的肉,如豬肉和雞肉,因為他們采用了西方的飲食習慣而增加了健康問題。由于他們的飲食和健康的烹飪技術,他們仍然是世界上壽命最長的人之一。在日本的廚房里可以找到各種各樣的鍋和鍋,包括一個用來制作非常受歡迎的tamagoyaki的長方形鍋,幾乎每個廚師都會有一個煮面條的大鍋和一個金屬或竹制蒸籠。otoshibuta是一個輕木蓋,蓋在煮沸的蔬菜上,以保持溫度均勻,蔬菜在水下不被壓碎。所有形狀和大小的烹飪刷都傳統上用來把醬汁涂在食物上,比如西式糕點刷。好的刀在日本廚房里特別有用,包括一把用來放魚,一把用來切蔬菜,一把用來切肉日本人對食物有著一種熱愛的關系,展示就是一切。高超的刀法確保盤子美觀,用筷子處理食物也很方便。竹制的濾器,或zaru有助于排出或冷卻熱的食物。竹子也用于蒸鍋和炊具,例如電飯鍋。電飯煲可以在現代的日本廚房里找到,而且可以用來做的東西遠不止這些主食。隨著家庭變得越來越忙,坐下吃飯也越來越少,像這樣的便利設備使家庭成員更容易根據自己的時間表進食。
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