什么是低音頻道(Channel Bass)？

海峽鱸魚是生活在大西洋中的一種中型魚類，通常離美國海岸較近，在科學上被稱為短尾石首魚，是其屬中唯一的一種。這種魚可以存活60年，老年時體重約為100磅（45公斤）。較年輕的魚——大約3歲——體重通常接近6至8磅（2.7至3.6公斤...

海峽鱸魚是生活在大西洋中的一種中型魚類，通常離美國海岸較近，在科學上被稱為短尾石首魚，是其屬中唯一的一種。這種魚可以存活60年，老年時體重約為100磅（45公斤）。較年輕的魚——大約3歲——體重通常接近6至8磅（2.7至3.6公斤）。這些魚是底棲動物，這意味著它們能在它們生活的水體底部或附近找到食物。青蛙海峽鱸魚的外表變化不大，它們的背部和兩側通常有銹色的鱗片，因此，它們被稱為紅鼓和紅魚。然而，鑒別這種鱸魚的一個可靠的方法是通過尾巴上的黑點。幾乎所有的海峽鱸魚在尾巴的最頂端至少有一個明顯的黑點，這被認為是誘使捕食者認為是它們的頭而不是它們的尾巴。有時魚有有多個地點，但這種鱸魚很少沒有魚點。由于娛樂和商業目的的過度捕撈，海峽鱸魚的數量在20世紀70年代明顯減少。通常鱸魚最接近的國家美國，為使魚類種群達到更健康的水平而實施的限制。這些限制禁止商業漁民在國內某些地區捕撈河鱸。即使如此，在休閑捕魚時通常可以合法捕魚。鱸魚的味道和質地因年齡和大小而異大約10磅（4.5公斤）的魚往往有一種溫和的味道和片狀的質地，類似于更常見的魚，如鯰魚如果魚的體重超過15磅（約7公斤），不僅很難清洗，而且通常會失去片狀，以獲得更堅實的質地。雖然這些魚沒有近親，但黑鼓可以被認為是海峽鱸的近親。一般來說，黑鼓的外觀與海峽鱸非常相似。這些魚有黑色它們背部和側面的鱗片，而不是紅色到鐵銹色的鱗片。與同一年齡段的海峽鱸魚相比，黑鼓魚的重量往往更大。盡管它們存在差異，但這兩種魚通常都是在很近的地方發現的，可以雜交，并且在烹調時往往有相似的味道。

發表于 2020-09-30 14:56
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分類：醫療衛生

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