什么是紅鯔魚(Red Mullet)？
紅鯔魚是一種山羊魚，生活在地中海、北大西洋和黑海以及其他棲息地中。有兩種魚類通常被稱為紅鯔魚，即 巴巴多斯鯔魚 和 毛烏魚紅色通常出現在頭部、脊柱和鰭的上部。 獸醫帶著一只小狗， 巴巴多斯毛茛 和 毛茛 之間的區別...
紅鯔魚是一種山羊魚，生活在地中海、北大西洋和黑海以及其他棲息地中。有兩種魚類通常被稱為紅鯔魚，即巴巴多斯鯔魚和毛烏魚紅色通常出現在頭部、脊柱和鰭的上部。![]()
獸醫帶著一只小狗，巴巴多斯毛茛和毛茛之間的區別可以從顏色、大小上看出來，通常體型較大，因其兩個背鰭上有條紋，又被稱為條紋紅鯔魚，這兩種類型在棲息地上有所不同，因為巴巴多斯鯔魚通常喜歡在較深水域的泥濘底部覓食。梭子魚通常喜歡在有沙質或巖石底部的淺水中進食。這兩個物種都有兩個胡須狀的觸須在下顎外。它們利用這些敏感的附屬物在它們進食的底部尋找食物。紅鯔魚的食物通常包括甲殼類動物、軟體動物、蠕蟲和小魚。這些魚的體型都是山羊魚的典型特征。它們細長而深，背鰭間隔很寬，尾鰭分叉也有能力改變它們的顏色，這似乎取決于一天中的時間、壓力和魚的健康狀況。除了它們的紅色，這些魚的身體兩側也有縱向的黃色條紋，體形一般在7.9英寸（20厘米）到15.75英寸（40厘米）之間，體重可達4磅（1.81公斤），通常長到3磅之間94英寸（10厘米）和11.8英寸（30厘米），體重可達1磅（0.5公斤）。至少從公元1世紀開始，紅鯔魚就一直是烹飪的重要食物。古羅馬人對它有著特別的喜愛，許多富有的羅馬人把魚養在池塘里，甚至用手喂它們。據說飼養它們的人喜歡觀察魚的顏色變化。大約在公元100年左右，富裕的羅馬人對吃更大的紅鯔魚產生了一種熱情，很可能就是紅鯔魚。他們通常會為這些較大的標本支付過高的費用。一個普通公民不可能吃紅鯔魚。紅鯔魚仍然是許多喜歡吃魚的人的最愛。它的最佳季節通常是從10月到5月。地中海地區對這種魚的需求仍然強勁。
- 發表于 2020-09-30 17:35
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- 分類：醫療衛生
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