成都冒菜的做法及配方
冒菜被稱為一個人的火鍋。作為一名地道的四川人，冒菜無論是作為3-4個 人聚餐還是一個人吃，都是不錯的選擇。（吃冒菜避免了一個人吃火鍋的孤獨感和尷尬處境哦）今天就跟著我來學習一下這美味又方便做的冒菜的制作方法。
東西/材料
蒜、蔥、老姜、小米辣、小茴噴鼻、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣、味精、鹽、雞精、暖鍋粉、木耳、脆皮腸、牛肉、火腿腸、蔬菜（按照本身的快樂喜愛選擇）、毛肚、蝦餃，水晶包、土豆......（喜好什么菜都可以煮進去）
操作方式
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01
籌辦工作---把需要的蒜、姜、小米辣（按照本身吃辣水平選擇加與不加）切當作碎末，把蔥切當作蔥花，放在小碟里。
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02
開中火，倒油。在油7分熱的時辰倒入已經籌辦好的郫縣豆瓣，進行翻炒
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03
在翻炒6分鐘擺布，插手籌辦好的蒜，姜，小米辣碎末，繼續翻炒。在翻炒的過程中插手適量的鹽，味精，雞精、小茴噴鼻、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油。
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04
再翻炒4分鐘擺布，插手適量的水，開年夜火進行煮沸后，開小火，12分鐘的熬湯時候。
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05
把想吃的菜插手湯底傍邊煮熟，一份噴鼻噴噴的好吃的冒菜就做好了。最后在出鍋的冒菜上撒上蔥花即可
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-28 00:00
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- 分類：健康生活
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