起首我們籌辦好食材。
將茄子切當作塊,再將豆角的筋去失落,切當作段。
把油倒入鍋中,燒辣今后把茄子放進去,炸軟今后把油煸出。
接下來就是炸豆角,炸至表皮變皺,撈出來把油煸干。
最后把年夜蒜和辣椒倒入鍋中,然后爆炒,炒出噴鼻味之后把茄子和豆角倒在一路,夾雜后就可以上桌了。
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