龍蝦,姜,干辣椒,花椒,姜蒜,噴鼻菜,花生油,醬油,刷子。
用刷子,把小龍蝦的腹部,頭,鉗子刷清潔,選在蝦從頭至尾中心部門往后拉扯,將蝦線抽掏出來。頭可按照小我愛好決議是否扯失落。
姜蔥蒜洗凈切片,鍋置于火上適量油燒熱,放入切好的姜蔥蒜及噴鼻料,插手適量豆瓣,改小火炒出紅油。
轉年夜火,將小龍蝦倒入鍋中,翻炒,待龍蝦變色后插手適量鹽,醬油翻炒。
蓋上鍋蓋,中火燒至湯汁殘剩1/3改用年夜火,悶5分鐘即可。起鍋后在蝦上放好噴鼻菜即可。
小龍蝦的具體的建造方式和配料看小我愛好。
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