菠菜,雞蛋,方火腿,蔥,花生油,鹽,噴鼻油,水等等
菠菜擇去老葉子頻頻沖刷清潔泥沙,控干水分切當作段備用
年夜蔥剝去外皮清洗清潔切當作蔥花,方火腿適量切當作粗絲備好
雞蛋兩個清洗清潔外殼打入碗頂用筷子攪拌平均當作雞蛋液
鍋中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒擺布,撈出當即過涼水并控干水分備用
熱鍋加油把蔥花爆噴鼻,倒入火腿絲加適量的清水和鹽調味兒
煮至沸騰后放入菠菜,平均地淋入雞蛋液用湯勺輕輕搞亂關火
關火后點幾滴噴鼻油拌勻即可出鍋
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