肉泥,鵪鶉蛋,雞蛋,輔料,噴鼻菇,蘿卜。
先把紅蘿卜,白蘿卜,蔥切當作絲,再把噴鼻菇切當作小小塊狀。
把上述的菜和肉泥夾雜,插手水,鹽,生抽和少許糖,用筷子混勻。
將鵪鶉蛋處置清潔后用肉泥將其完全包住。
將肉丸放入油鍋頂用小火炸好,撈出后放在盤子里。
炸肉丸時小心不要被油濺到!
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