養顏，吃燕窩還是吃魚膠？

女人最在乎的是自己的容貌，因此有了養顏一說。于是很多東西都打起養顏的旗號，比如海參。

海參早年是喂豬的。2014年美國加州的一位華人在聯邦法庭認罪，罪名是在沒有許可證的情況下從墨西哥運100磅海參進美國，這是走私罪。以中國為首的亞洲地區海參需求量越來越高，墨西哥海參因此遭殃，以至該國宣布海參屬于瀕危動物，因此進美國要有許可證。

海參在美國的價格每磅50到100美元，運到亞洲就變成300美元一磅。有人運嗎？有。年初聯邦檢察官指控加州一位從事從中國向美國進口家具的華人在2009到2013年間向中國非法出口價值300萬美元的包括墨西哥海參、鮑魚等海產。

再這么吃下去，世界上很多動物都會瀕危了。

中國人不僅吃動物，也吃動物的口水，也就是燕窩。其實燕窩這東西是從明朝開吃的，據說是鄭和先吃了。

燕窩這東西就中國人吃，因為也就中國人研究，為什么其他人不研究？因為全世界的人覺得吃一嘴燕子的口水還挺美這是不是有病呀？

關于燕窩的營養，其一是說這東西蛋白質高，問題是那么貴能吃進去多少？其二是微量元素，隨便找塊石頭土塊，里面的微量元素都比燕窩多多了。其三是什么純天然，我喝上一升水，狂吐一地，剪下一撮頭發合上泥巴抹成一個尿盆樣，純天然吧？這人窩你們出多少錢一克？價錢合適的話我做250個。

包括燕窩在內的保健品研究尤其是中國人做的研究，有幾點經不起推敲。首先是拉大旗做虎皮，整個大理論比如自由基，然后從燕窩里找到某種抗氧化物，齊了。問題是自由基理論已經站不住腳了，你跟風的東西也全都站不住腳。其次是偷換概念，比如別人做了試驗，證明某種抗氧化物有效，他這邊從燕窩里找到另外一種抗氧化物，套上去說也有效，這倆根本不是一個東西。之三是跳躍性思維，比如從燕窩里找到某種微量元素，也不管在燕窩里量多少，達到有效劑量得吃一個島還是一個半島的燕窩，就聲稱吃燕窩能達到那樣的效果。最后是全憑想象，你說燕窩里這有效成分那有效成分，就請按做燕窩的方法做出來，做點試驗去，臨床不做，動物實驗也成呀，你找到一個成分就革命成功算怎么回事呀？

就上面這幾點，有關燕窩的研究沒一個靠譜的。

燕窩還有問題，一是有亞硝酸鹽等有害成分，二是假貨很多，比如所謂血燕，是用普通燕窩加燕子糞便漚出來的顏色。吃唾沫已經夠賤的，還吃屎。

問燕窩的和吃燕窩的列位，高尚點，咱不吃唾沫了成嗎？

好，有高尚的，不吃唾沫，吃海產總成吧？

說的是魚膠。魚膠又稱花膠，有人認為魚膠味甘性平，具有養血止血，補腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人服用。這么說當然有人信，于是很多孕婦吃了魚膠吃到吐。

魚膠的賣點之一是前一陣爭吵得很厲害的膠原蛋白，一說皮膚抗衰老呀女人紛紛掏錢包。膠原蛋白是俺們哺乳動物體內最豐富的蛋白質，大約占人體蛋白質量的25%。隨著年齡增長，膠原蛋白開始降解老化，皮膚就有了皺紋。因此根據很直觀的邏輯就是往皮膚上抹膠原蛋白，因此護膚品里面大多有膠原蛋白，而且靠膠原蛋白圈錢。

效果？胡扯！膠原蛋白無法穿透皮膚，抹在皮膚上沒有用呀，目前有的研究表明某種多肽有可能刺激皮膚使之多產生膠原蛋白，這聽起來也許有可能。

不能穿透皮膚，就幫它穿透，將膠原蛋白直接打進去，可以將皺紋填平，但過一段時間身體會將外來的膠原蛋白吸收，皺紋又出現了，多久？6周到6個月。怎么辦？再花錢打，你的錢就是這么花掉的。

上面兩條都不是長久之計，就這樣吃膠原蛋白出現了。這是從日本開始的，別以為日本脫亞入歐了，差遠了。當然近年來吃膠原蛋白在歐美也開始出現，這種事中國肯定不會落伍的，出現了諸多賣膠原蛋白的，以為穿個白大褂就是科學家了，其實就是個賣肉的。

管用嗎？不管用！吃膠原蛋白和吃其他蛋白質一樣，都會被降解為單個的氨基酸，沒什么特別的，也不會加快傷口愈合。當然也沒什么害處，關鍵是價錢，按肉和蛋的價吃吃也就算了，按金子銀子的價吃就沒有道理，魚膠就是這種情況，貴得沒有道理。

魚膠的賣點之二是蛋白質含量高，據說為84%，吃呀吃呀全是蛋白質。但是，魚膠的蛋白質大部分是非必需氨基酸，這些氨基酸可以被身體自己合成，不一定非要從食物中攝取。魚膠缺乏一些身體不能合成的必需氨基酸，因此營養價值不高。

有人說了，營養價值不高好呀，現在都在控制飲食，這不正好養生了嗎？可以加快消化增加食欲，問題是幾百塊一斤甚至上萬塊一斤的低營養的東西犯得上嗎？能達到這樣效果甚至更好的食材有的是而且非常便宜，多吃點富含膳食纖維的食物就是了。

那些因為要補充營養而給孕婦吃魚膠的看到這里該明白了，吃這東西不叫補充營養。

還有一個賣點是因為來自魚，因此魚膠含有DHA等等，這東西魚肉里也含有，關鍵是同時還含有污染，這是因為普遍存在的水源污染，尤其是孕婦不能吃太多的水產，以每周兩次為宜。吃多了就有可能攝入過多的污染物，比如重金屬污染，會影響孩子的智力。

有人說了我們家鄉吃了多少年了所以是好東西。人類從遠古的時候是很愚昧迷信，文明的發展就是一個不斷地排除愚昧破除迷信的過程，給孕婦吃魚膠就是一例。

魚膠只是一種極其平常食材，不是什么超級食物或者靈藥。

發表于 2015-05-18 00:00
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