海蠣子、豆腐、蔥姜蒜,八角等
活海蠣子用鹽水泡30分鐘,去除此中的渾濁物質,再將其掰開當作兩瓣。
蔥姜蒜洗凈,切末備用,
豆腐洗凈,切塊置于盤中備用,
鍋中加清油,6當作熱時,放入姜,八角,生抽,老抽,爆炒。
加水,年夜火煮25分鐘,加豆腐塊,煮3-4分鐘。
加海蠣子,煮3分鐘。加鹽、味精,蔥末、蒜末,鹽少許,起鍋,海蠣子豆腐湯就做好了,是不是很簡單呢?
為了包管海蠣子味道鮮美,滑嫩,必然要在起鍋前的3-5分鐘下海蠣子哦
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