羊肉,蔥姜蒜,雞蛋,鹽
蔥姜蒜洗凈切末,裝盤備用。
新穎羊肉適量洗凈備用。
將羊肉切當作片,再用刀將其剁當作肉泥,放在空氣中氧化15分鐘。
羊肉中加一個雞蛋,蔥姜蒜,鹽,味精,花椒,豆瓣醬,醬油,少許的淀粉,攪拌平均,純羊肉餃子餡就做好了。
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