如何自制健康又美味的泡鳳爪
泡鳳爪是一種以鳳爪和山椒為主要原料的美食，是一道廣受喜愛的川菜。便利店里售賣的泡鳳爪雖然美味，但是其衛生安全卻是一個問題，不利于身體健康。下面就讓小編來教大家如何自制健康又美味的泡鳳爪吧！
東西/材料
鳳爪，泡山椒，萵筍，胡蘿卜，洋蔥，小米辣，花椒，蒜，調味料。
操作方式
-
01
將鳳爪去除指甲，切當作兩半。然后用清水洗凈，去除血水，然后將鳳爪浸泡在開水中十分鐘，除去腥氣。
-
02
將鳳爪放入鍋中，插手水，沒過鳳爪即可。插手適量蒜片，再倒入一勺料酒。
-
03
依次標的目的鍋中插手適量花椒粒，八角，桂皮等噴鼻料，少量干辣椒，和適量鹽，鹽可以稍微多放一點，可以讓鳳爪更入味。
-
04
蓋上蓋子，中火燜煮十分鐘，喜好比力軟一點的可以多煮一會，十五分鐘擺布。
-
05
籌辦配菜。將胡蘿卜和萵筍切當作粗細平均的條狀，再將洋蔥切絲。裝入碗中備用。
-
06
在將小米椒切當作小段，小編愛好口胃較辣，大師可以按照本身口胃選擇性插手。然后將蒜切片，放入碗中備用。
-
07
鳳爪煮好后撈出，用涼冷的白開水浸泡五分鐘。如許做的目標是讓鳳爪快速冷卻，同時防止鳳爪冷卻后粘連在一路。
-
08
將鳳爪裝入小盆中，將籌辦好的配菜倒入，再插手適量食用鹽，味精，雞精(雞精可以稍微過量)。
-
09
接下來的一部也是最后一步，標的目的鳳爪中插手泡山椒，泡山椒可以多點，喜好更辣的可以先將泡山椒切當作小段，辣味加倍足，再把泡山椒的水也一路倒入，若是家里有泡菜水的再倒入少量泡菜水，沒有的話就直接倒入少量涼白開。
-
10
拌勻之后蓋上保鮮膜，腌制兩小時，讓鳳爪完全入味即可食用。如許子做出來的鳳爪是不是色噴鼻味俱全，又健康又甘旨呢？
- End
- 發表于 2018-02-28 00:00
- 閱讀 ( 544 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章