三鮮豆皮怎么做
先攤出來面皮，再鋪上一層糯米，淋少許油，撒三鮮餡料，翻蓋上攤好的面皮，加熱幾分鐘，撒上小蔥花就可以起鍋，切成5-8厘米見方的小塊盛盤。
東西/材料
里脊肉，噴鼻菇，豆干，竹筍都切丁（1cm3擺布），糯米，雞蛋，面粉
操作方式
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01
糯米放入熱水浸泡30分鐘，然后放入電飯煲煮熟，然后再把肉丁插手鹽，胡椒，生粉，生抽等調味品，稍微腌制一下，攪拌平均。
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02
碗中放入面粉，插手少量的鹽，加水調當作稀糊； 接著將鍋燒熱， 放入少量的油，翻炒肉丁至變色后插手噴鼻菇，竹筍和豆干丁繼續翻炒
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03
翻炒后插手鹽，胡椒等調料調味, 再插手適量的水淀粉，年夜火稍煮半晌后收汁盛入碗中，籌辦好面糊， 打好一個雞蛋， 切好噴鼻蔥末；
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04
再將鍋燒熱，放入油燒開，倒入面粉糊攤當作面皮， 面皮心猿意馬型后， 在上面倒入適量的雞蛋，用刷子將蛋液在面皮上刷上一層，將面皮翻面， 再沿著面皮邊緣插手適量的油；
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05
在面皮中心放好的糯米飯，再放上剛炒好的三鮮餡，稍微煎一下，將四邊按壓當作四方形；待面皮焦黃時，撒上蔥花，翻面再煎一兩分鐘， 再在上面撒些蔥花。最后盛出盤，切塊，即可食用
- End
- 發表于 2018-02-28 00:00
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- 分類：健康生活
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