鹽、醬油、食用油、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、泡椒、可樂(一罐或小瓶裝半瓶)
將雞翅洗凈
在雞翅肉最豐厚的處所劃上兩刀,雙面都要
撒入適量鹽、醬油、料酒,抹勻,腌漬半個小時擺布
熱鍋冷油,油量按照雞翅數目而心猿意馬,可以稍稍多一點
倒入油后即可放入雞翅(避免油溫過高下雞翅鍋,輕易糊)
炸制兩面金黃時撈出備用,鍋中留適量油
姜、蒜、泡椒切片,蔥白切段,蔥綠挽結
倒入蔥白、姜、蒜、泡椒(按照小我愛好添加)、花椒,爆噴鼻后,倒入雞翅稍稍翻炒
倒入可樂
放蔥結,加適量醬油上色
蓋上鍋蓋煮中火約10分鐘后,撈出蔥結,轉年夜火收汁,直到湯汁根基干了為止
關火裝盤!
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