蝦,噴鼻菇,蔥姜蒜,胡蘿卜
選擇這種帽年夜的噴鼻菇,洗凈
蝦肉剁當作餡,胡蘿卜切當作末,噴鼻菇柄切當作末,如下圖所示
將胡蘿卜,蝦,噴鼻菇,蔥姜蒜,夾雜,加鹽,味精,花椒,攪拌平均。
將做好的餡放入噴鼻菇帽子中,做當作如下圖所示狀,做好后全數裝于盤中,然后在蒸籠中蒸熟,大要蒸20分鐘。
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