糯米,咸蛋黃,肉,蔥姜蒜,
肉餡中加鹽,淀粉,蔥姜蒜,醬油,糖,白酒適量,攪拌平均備用。
超市買的咸蛋黃適量備用。
將雞蛋黃用腌制好的肉餡包起來,揉當作丸子
糯米用溫水泡漲,撈起瀝干水分。
將丸子外面平均地裹一層糯米。
裹好糯米的丸子放在盤子中,將盤子放在鍋中,鍋里加水,然后蓋上鍋蓋,中火蒸至丸子熟。
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