糯米粉,紅豆沙,紅色色素,熱水,盆子,筷子,搟面杖,菜板
起首,將買來的豆沙搓當作細細的長條狀,然后,用刀切當作小塊,再用手將每一個豆沙小塊都搓圓。若是不喜好吃豆沙餡的湯圓,也可以用花生餡或者芝麻餡取代。
然后,將糯米粉倒入盆子里,插手60度擺布的熱水,一邊加水一邊用筷子攪拌,等糯米粉都接觸到水后,再用清潔的雙手搓糯米粉,若是沾手,可以再插手適量干燥的糯米粉,搓至糯米面團概況滑膩即可。
然后,從面團上扯下一小塊面團,在用勺子蘸取適量紅色色素,將小面團染當作粉色,用來做貓爪和肉墊。
然后,從年夜面團上扯下適量小面團,用手捏當作劃子狀,再放入一塊籌辦好的豆沙餡,用手捏住頂部封口,將捏好的湯圓用手心搓圓。
再將湯圓用搟面杖略微壓扁,注重不要壓太扁,不然豆沙餡會漏出來。然后扯下適量粉色面團,捏當作貓爪和肉墊的外形,再粘在壓扁的湯圓上,若是太干了粘不上,可以在貓爪和肉墊的后背沾點水。
貓爪和肉墊貼上去今后,貓爪湯圓就做好了,煮熟今后就當作了萌萌噠貓爪湯圓。當然,若是你想吃粉色的貓爪湯圓,將粉色面團做當作湯圓,白色面團做當作貓爪和肉墊即可。
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