將大蒜密封保存起來,可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,密封起來,這樣可以防潮,而且罐子里面的氧氣比較少,二氧化碳多,可以抑制大蒜發芽。
低溫保存大蒜,將大蒜放入冰箱的冷藏室里,這樣可以抑制大蒜發芽,但是最好不要放進冷凍室里保存。
高溫保存大蒜,將大蒜放進微波爐、暖氣片或者其他可以加熱的地方把大蒜烤一下,但是注意不要烤熟了,然后放在干燥的地方就不容易發芽了。
保存大蒜最重要的就是防潮防濕,所以買來大蒜不要習慣性的放在廚房比較潮濕的地方。如果有的打算已經開始發芽,可以把牙尖給拔出來,防止大蒜繼續發芽。
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