菠菜1斤,瘦肉200克,耗油1勺,生抽1勺,料酒1勺,噴鼻蔥、蒜米、姜蓉、小米辣適量。
噴鼻蔥、小米辣、蒜米、姜蓉、耗油籌辦好。
把菠菜洗清潔搞當作一段段。
瘦肉切當作片,加鹽、姜蓉、1勺耗油。
1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻。
菠菜下鍋,加適量的鹽。
翻炒5分鐘上碟。
再開仗下油,放蒜米、小米辣進去爆噴鼻。
然后把腌好的瘦肉放進鍋里。
年夜火翻炒3分鐘,加噴鼻蔥翻炒一下鐘熄火,然后把肉片鋪在菠菜面上就可以了。
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