酸菜瘦肉燉粉絲的做法
東北有一道很出名的菜式是酸菜燉粉條，演變到廣東的做法就是酸菜燉粉絲，再加上一點瘦肉，這樣吃起來更加美味。下面一起來看看酸菜瘦肉燉粉絲的做法。
東西/材料
酸菜、瘦肉、粉絲、蒜頭、噴鼻蔥、淀粉、花生油、耗油、醬油
操作方式
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01
籌辦好所有材料：瘦肉適量、粉絲一扎、酸菜適量、噴鼻蔥兩根
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02
瘦肉切當作長條的絲狀，插手少許淀粉、插手適量的蠔油、醬油，腌制十分鐘。
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03
酸菜是自家老媽腌制的酸菜，比力酸，也比力咸，所以要提前用水泡一下酸菜，捏干水分，如許吃起來才更好吃，酸菜要切碎。
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04
蒜頭剁碎，噴鼻蔥切碎，備用。
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05
粉絲用熱水泡軟，備用。
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06
熱鍋下油，放入蒜頭煸噴鼻。
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07
先放入酸菜，翻炒。
酸菜比力吸油，要比日常平凡多放一些油。 -
08
酸菜炒平均后，把腌制好的瘦肉倒進去，翻炒。
因為酸菜是比力咸的，所以不消放鹽了。 -
09
瘦肉炒軟后，倒入粉絲，用筷子攪拌粉絲，弄平均。
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10
倒入適量的水，燜兩分鐘，不克不及把水全數燜干哦，要留一點水，吃起來才沒那么干。
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11
出鍋享受甘旨的酸菜瘦肉粉絲吧，很是好吃。
- End
- 發表于 2018-03-07 00:00
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- 分類：健康生活
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