魚頭、紅蘿卜、豆腐、姜、花生油、鹽
籌辦好所有材料:魚頭兩塊、紅蘿卜一根、豆腐四塊、姜適量
魚頭切塊,清洗清潔,備用;
蘿卜削皮,切絲備用。
豆腐泡水里,清洗一下。
姜切片,備用。
熱鍋下油,放入姜片煸噴鼻。
放入魚頭,插手適量的鹽,翻炒。
魚頭兩面都翻炒一下,大要翻炒2分鐘即可,然后插手適量的清水。
豆腐切當作小塊,插手鍋中,年夜火煮。
比及魚頭湯釀成乳白色,插手胡蘿卜絲,把胡蘿卜絲煮軟即可。
插手適量的鹽,調好味道,即可出鍋,享受甘旨高卵白的魚頭豆腐啦。
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