材料:豆腐皮 土豆 五花肉 八角 桂皮 桂枝 噴鼻葉 干紅辣椒 姜 蠔油 料酒 生抽 雞精
將肥瘦相間的五花肉清洗一下,切當作小塊狀;
將土豆去皮,清洗清潔,切當作塊狀;
將豆腐皮切當作長條(長片);
取一塊姜,將姜去皮,清洗清潔,切當作片狀;取八角、桂皮、桂枝、干紅辣椒、噴鼻葉,洗凈備用;
將八角等先放入高壓鍋,再放入五花肉,再放土豆,最后再將豆腐皮鋪上;
插手適量的生抽、料酒、蠔油、雞精,水;將鍋提起來震動幾下,讓雞精溶于水中;
蓋上鍋蓋,起頭壓煮;年夜火壓煮至高壓鍋響聲響起,調為中小火,繼續壓煮12分鐘,關火;待氣閥掉氣,即可開鍋食用,味道很是棒。
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