榨菜肉絲蛋花湯的做法
榨菜是閩南人十分喜歡吃的一種食物，榨菜可以作為粥的配菜，也可以用來炒菜，比如雞蛋炒榨菜，也可以用來做湯，味道都很棒。今天小編給大家分享一下榨菜肉絲蛋花湯，希望大家能喜歡。
東西/材料
材料：榨菜 瘦肉 雞蛋 鹽 雞精 淀粉 料酒
操作方式
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01
取一塊瘦肉，將瘦肉洗凈，切當作肉絲狀；將瘦肉放入碗里，插手適量的料酒，抓勻，腌制半小時，插手適量的淀粉，抓勻；
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02
將榨菜包裝拆開；怕辣的可以將榨菜洗一下；取兩個雞蛋打入碗里，打勻備用；
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03
開仗，將榨菜放入鍋里，煎一兩分鐘，再插手適量的水，煮開；
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04
待鍋里的湯汁煮開后，用鍋勺將湯汁概況的浮沫撈除；
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05
將瘦肉下入鍋里，再次將湯汁概況的泡沫撈除；
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06
將蛋液沿著鍋邊繞一圈倒入鍋里，將火調為小火；
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07
待蛋液固結當作塊，插手適量的鹽和雞精，用鍋勺翻攪平均，即可食用，味道很是棒！
- End
- 發表于 2018-03-16 00:00
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- 分類：健康生活
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