起首把牛肉切當作片,要逆著牛肉的紋理切,插手油,料酒,生抽,少許鹽,生粉,油,年夜量孜然粉提前腌制半個鐘頭。蔥和蒜,洋蔥切小備用。
鍋中倒入油,油熱之后倒入牛肉快速翻炒,變色之后頓時盛起。
鍋中熱油,把蒜末,姜末爆噴鼻,再放入洋蔥翻炒,插手少許鹽。
比及洋蔥變軟,倒入牛肉粒,再倒入孜然粉,繼續翻炒到孜然粉沾在牛肉上,淋入生抽翻炒即可。
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