刀魚,辣椒,花椒,八角,老姜,蔥葉
刀魚處置清潔,再用清水將其洗凈,然后切當作如下圖所示的小段,裝盤備用
辣椒,花椒,八角適量,備好
在鍋中插手適量油,同時插手辣椒,花椒與八角,老姜片,當油八分熱時,我們標的目的此中插手刀魚,煎炸至雙面都釀成金黃,然后將多余的油舀出。
標的目的此中插手水適量,鹽適量,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘擺布,插手蔥葉,炒勻,起鍋
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