盤點五大食物相克謠言

經常聽媒體上說某些食物相克，不能隨便食用，不過有些食物放在一起食用，確實有可能會降低食物的功效，但是有些只是謠言，沒有一定的科學依據，下面我們具體來看一下哪些是謠言。

操作方法

01
菠菜和豆腐放在一起會降低鈣質的吸收，所以不要這樣吃。這句話是謠言，放在一起確實有可能會降低鈣質的吸收，但是菠菜中的草酸比較多，也避免了吃下去的草酸和鈣離子相結合，所以人體不容易形成結石，這樣來看還是可以一起吃。
02
豆漿和雞蛋放在一起吃，有可能會影響蛋白質的吸收。這句話是謠言，因為豆漿煮熟之后里面的酶抑制劑就失去活性了，所以不會影響蛋白質的消化。
03
蝦不能和維生素C同時食用，否則會有毒，這句話是謠言。謠言說，蝦中含有五價砷，和維生素C和發生化學反應，可能會產生有毒物質三價砷，其實蝦中的砷含量是非常低的，一般在短期內都難有化學反應。
04
哈密瓜和香蕉在一起吃，有可能影響腎功能。這話是謠言，謠言說兩者含鉀量都太高，會影響腎功能，被身體吸收的過多的鉀會排泄出來的。
05
肉不能和茶一起吃，否則有可能會導致消化不良。這句話是謠言，謠言說，茶葉中含的鞣酸有可能與蛋白質結合生成一種靴酸蛋白質，不利于蛋白質的吸收，其實茶葉中含的鞣酸是非常少的，影響并不是很大。
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