鐵棍山與通俗懷山藥比擬,鐵棍山藥粗細平均,較為細短,顏色比力深,呈現褐色,斷面細膩,入水久煮不爛,味道鮮美。
鐵棍山藥一般長不跨越一米,直徑約一元硬幣巨細,不易斷裂,一般是完整售賣,不會居心折斷的。
在采辦時最好選帶有土壤的,折斷看看斷面是否呈白色或者牙黃色,且不易變黃。
還有就是鐵棍山藥,毛須又密又長,采辦時可以掂重量,不克不及太輕也不克不及太重,一般半斤擺布一根。你學會了嗎?
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