用鹽將檸檬清洗清潔,然后將檸檬的頭部從頭至尾部切去不要。將檸檬切當作片,去除檸檬的籽,放在一旁備用。
將買來的川貝洗一洗,然后晾干。這個步調要提前一個晚上做好。時候來不及的話,也可以用烤箱低溫烘干。
籌辦一個燉盅,一層冰糖一層檸檬,如斯反復將燉盅裝滿。
最后要撒上川貝而且燉盅里不加水。然后隔水蒸12個小時。如斯川貝冰糖檸檬就做好了。日常平凡要喝的時辰,就舀一勺出來兌水。
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