脆腸處置清潔,頻頻用用水清洗
將脆腸過一遍熱水,使其變得緊致,然后切當作小塊,如下圖
辣椒,老姜,蒜適量,備用
鍋中加油,待油8分熱時插手辣椒,老姜,蒜,老抽爆炒
然后插手備好的脆腸,翻炒2分鐘后插手一點點料酒,然后一向翻炒至其熟,加鹽,雞精,花面,炒勻,起鍋
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