巴西烤肉做法與配方是什么
巴西烤肉，是近年來在我國大街小巷都極受歡迎的特色美食。但市面上的巴西烤肉大多不太正宗而且價格不菲，所以下面小編就為大家帶來正宗的巴西烤肉的配方和做法，讓大家可以在家中自制巴西烤肉。
東西/材料
小油刷一把。尖銳的片刀一把。帶凹槽的扁平烤肉棍一根。圓盤若干。
操作方式
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01
遴選較為上等的牛肉若干，切割當作大約兩米長的年夜長條。
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02
設置裝備擺設腌料。具體配方：蒜泥汁、姜汁、洋蔥汁共250克 噴鼻料粉5克(八角草果、三奈、噴鼻果、孜然、桂皮、小茴、丁噴鼻) 料酒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克、食鹽8克、味精5克、胡椒5克。
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03
腌制牛肉，在夏日只需要六個小時的腌制時候，當然長一點也可以，而在冬季則需要至少二十四小時的腌制才能利用。
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04
將腌制好的牛肉串到烤肉棍上，將肉放置于明火烤爐上。記得要多刷油，以連結烤肉的水分和肉質的津潤。
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05
最后抹上少許蜂蜜于表皮，再一段時候烤制，直到外皮酥噴鼻就可以用片刀，切下表層的烤肉裝盤。
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06
將剩下的肉反復烤制過程，一向到吃完為止。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-19 00:00
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- 分類：健康生活
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