尉氏青豆
尉氏青豆,又稱尉青豆,產于開封市下轄的尉氏縣,簡稱尉青。尉青豆蒔植汗青悠長,弛名中外,是久負盛名的農特產物。尉氏青豆的用途很廣,既可作烹調用的配料,又是建造各類豆成品的原料。
開封花生
開封群眾有名俗話,叫做“沙區三年夜寶,花生、西瓜和年夜棗”。就全國而言,蒔花生的處所不少,然而開封的花生卻以籽飽、果年夜、皮薄、味噴鼻、產量高、蒔植面積年夜而獨樹一幟,開封素有“花生王國”之稱。
開封花生糕
開封是全國聞名的花出產區。早在五六百年之前,我們開封便有了一種傳統的特色小吃—花生糕。清朝期間,八國聯軍入侵中國,慈禧太后西行到西安出亡,等她回鸞路子開封,本地官員捧開花生糕,讓她品嘗,她嘗后連連獎飾,從此心猿意馬為宮廷的貢品,每年都要標的目的皇宮納貢。從此開封花生糕也就名揚四海了。
朱仙鎮年畫
偏居開封一隅的朱仙鎮是中國四年夜年畫產地之一,此中木版年畫的汗青最為悠長,可謂中國木版年畫的開山祖師和發祥地。朱仙鎮木版年畫的種類豐碩多彩,每到年關,人們都要買些木版年畫貼到門上、灶房、車輛、牛圈、糧倉,以營造祥和完竣的過年氛圍,表達人平易近安身立命、保富安然的儉樸愿望。可以和平易近間藝人一同建造木版畫,是朱仙鎮板畫村最為令人著迷的經典之處。在這古樸的村子中,遠來的旅客親手制造一副木板年畫,心中夸姣的愿景便永遠的被雕鏤在了丹青里。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產,馳譽古今,暢銷中外。其特點是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。平易近間素有"肖縣石榴碭山梨,汴梁西瓜紅到皮"之諺語。因開封古稱"汴梁",萬變亂開封一帶出產的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
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