怎么清炒萵筍葉？
吃過萵筍嗎？相信很多人都吃過，但有些人只喜歡吃萵筍的莖部，而把葉子丟掉，其實萵筍葉比萵筍莖部更有營養價值，因為它富含維生素、胡蘿卜素和鈣，這些都是人體所必須的營養物質。知道了萵筍葉的重要性，那萵筍葉又該怎么炒呢？今天筆者就跟大家介紹一下清炒萵筍葉的做法吧。
東西/材料
萵筍葉適量
干海椒5個
蒜瓣3瓣
姜1塊
清油適量
花椒油適量
鹽適量
操作方式
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01
把萵筍葉先用清水洗清潔，然后再從頭放回盆子里，插手合適的水和鹽，把洗好的萵筍葉先浸泡10分鐘。
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02
洗好姜蒜、干海椒，把姜蒜均切當作絲狀，干海椒切當作段狀，裝好備用。
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03
把泡好的萵筍葉撈起，用手扭當作段狀，放在筲箕里把水瀝干。
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04
把鍋洗清潔，燒年夜火將水汽燒干，接著倒入適量的清油。
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05
待油鍋燒滾后，燒小火，將干海椒放入鍋中煎一會，直到干海椒變色為止。
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06
接著將備好的萵筍葉倒入鍋里，轉年夜火，然后用勺子快速翻炒，直到把萵筍葉炒焉，整個過程年夜約需要1至2分鐘。
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07
待萵筍葉熟后，燒小火，往鍋里插手姜蒜、花椒油、鹽等作料。
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08
然后用鏟子快速攪勻，并測驗考試味道，感覺合適了就關火裝盤期待食用啦。
- End
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- 發表于 2018-04-03 00:00
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- 分類：健康生活
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