蕎面饸饹的正確吃法
蕎面饸饹，是北方用蕎麥面壓制成的古老面食，當地人把這工具叫壓床子，把一根像粗木條凳似的木架子架在大鐵鍋上，一個漏斗狀的圓孔對著鍋，將和好的蕎面一快快揉成團塞入圓孔中，圓孔上方有個蓋，形如活塞，只等用力將那塞子壓下，條條細絲便入鍋。
東西/材料
蕎面3碗，雞蛋2個，白面粉1碗。
操作方式
-
01
把白面、蕎麥面按3：7比例入盆內，加雞蛋水揉當作面團后，靜置10分鐘擺布。
-
02
把開水煮沸。
-
03
把壓床架在鍋面，然后放蕎面饸饹面團壓出來面條，如許壓出的面團直接進鍋里煮。
-
04
煮熟的蕎面饸饹加點調料攪拌就可以食用了。
- End
- 發表于 2018-04-06 00:00
- 閱讀 ( 1018 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章