驢肉洗清潔,切當作小塊。鍋里加水,燒開后將驢肉放進去,水開而且有浮沫后將驢肉撈出來,洗清潔。
土豆洗清潔,削皮,切當作和驢肉差不多巨細的塊。噴鼻菜切段,蔥切段,姜切片。
鍋中倒油,放姜、蔥熗鍋,然后放入驢肉爆炒,接著加水沒過驢肉,加老抽、生抽、糖、噴鼻料,小火慢煮。
30分鐘后插手土豆,再煮到土豆和驢肉都熟了就可以了,起鍋,放一點噴鼻菜,開吃。
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