起首我們把黃魚,洗清潔,然后控干水分。再用刀在它們身上劃幾刀。
籌辦一口稍微年夜一點的鍋,鍋中放適量的油,比及油溫八當作熱的時辰,把魚放進去炸,然后炸到兩面金黃就可以撈出來了。
籌辦好蔥姜蒜,蔥切當作段,姜切當作絲,蒜切當作片,然后就用方才鍋中留的阿誰油,放入花椒,蔥姜蒜,豆豉醬,辣醬,爆噴鼻。
然后插手適量的水,再把方才炸好的魚放入鍋中,再加點糖和料酒,我這燒開之后年夜火收汁再插手日常平凡你喜好的調味料就可以了。一道甘旨的家常黃花魚就做好了。
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