燒烤攤必有——烤生蠔

烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。

操作方式

01
買一些新穎的生蠔，讓老板幫手把蠔殼撬開，也可以買回家本身處置，用刷子細心將蠔殼清洗清潔，用榔頭或者健壯的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用一字螺絲刀將蠔殼撬開。新穎的生蠔開殼今后撒上適量檸檬汁即可食用，味道鮮美，值得一試。
02
然后把分手好的生蠔清洗清潔，粉絲煮熟用水晾涼瀝干，辣椒皮切小塊備用。
03
年夜蒜去皮，剁當作蒜茸，在鍋內放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出噴鼻味，炒當作微微金黃色，必然要小火而且不竭用勺翻動，避免粘鍋。將炒制好的蒜茸連油一路盛出來，晾涼今后按口胃插手鹽、雞精，可以比日常平凡的口胃略咸一些。
04
把粉絲平均放在生蠔上，弄上炒制的蒜蓉，辣椒皮放一點，烤盤底下放錫紙，在生蠔下放一層錫紙，以免烤糊了，然后放在烤箱中烤制。烤至蠔肉略微縮短，蒜蓉著色即可出箱裝盤。
End