籌辦好材料:雞蛋1個,油適量,醬油適量,平底鍋1個。
將鍋預熱,并倒入適量的油,讓油平均地鋪滿鍋底(可用刷子)。
將蛋打入鍋中,注重不要將蛋殼也打入鍋中。
等鍋底面當作型后,敏捷將雞蛋翻面,然后頻頻翻面直至雞蛋微黃煎熟。
煎熟后即可關火出鍋,關火后可倒入少許醬油調味。
倒油和打入雞蛋時都應小心避免油飛濺。而且注重小火,防止雞蛋焦糊。
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